飯店人不會想找到當年丟掉的鑰匙

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★圖文來自張倚蘭 Elaine Chang （雲朗觀光副總、君品總經理）

2021年5月4日， 我帶著一顆謹慎的心，上任君品總經理，期望可以和這群把飯店當成家的同事們，打造一個「家」，讓君「品」裡面三個分開口，互相連結依靠，攜手找到這個藝術飯店獨一無二的靈魂和驕傲。

看著空蕩蕩的大廳，一個月前的雄心壯志，恍若隔世。

在嚴峻的疫情下，君品客房決議休館，全力轉型雲朗選物的外送。

在留守飯店的夜晚，一片黑暗的飯店中，第一次handle 外送的同仁重複的點貨深怕出錯。

整個廚房掛滿了風乾中的鴨子，燒臘師父從2點鐘起身備料，看守著連夜燃燒的烤爐。

太陽升起，白天來臨，來自不同部門的同事，毫不猶豫的帶起面罩穿和君品制服開始外送。

西餐，中餐，義大利，和點心房，來自四面八方義氣相挺的師父不停歇的幫忙出餐。

飯店的老客人，透過一筆一筆的訂單和溫暖的簡訊，給了此時此刻最的掌聲和肯定。

君品的同事們，拿起了筆在一個一個的外送帶上寫上祝福：

「君品酒店感謝您的安心守護」，

「您的支持是君品最大的動力」。

五星飯店訓練出來的孩子們將美味的菜餚小心翼翼的裝入手寫袋子中。在疫情下，這成了我們唯一能夠說「謝謝」方式。

有一位飯店人告訴我，酒店開幕時總有一個丟鑰匙的儀式，祝福旅館永不關門。

君品11歲了，11年來，君品的客房第一次休館。送走了最後一位客人後，原本就已經昏暗的大廳顯得格外的孤獨。

同事們默默的將今天外送的餐點包好，放上行李車，用最後一點點對服務的堅持卡住那就要關上的大門，

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