蘇怡帆（拾米屋）

麝香葡萄源自於日本，翡翠般的綠色果皮甜度高而果肉紮實飽滿，已有臺灣果農成功引進日本麝香葡萄至本土栽種，今年拾米屋也有用臺灣本土的麝香葡萄製作兩款甜點～

「巧克力」與「巧克力糖果」之間的可可比例戰爭，在商業跟飲食文化之間來回拉扯。111年「巧克力品名與標示規定」法令的執行，卻帶給我如此大的負擔……

說茶是一個路徑，聽著去看見一個用幾代烘茶師、各色莊園主、尋茶人、沖煮茶師……，說茶人建構的世界，讓我想要把以前的自己與現在的理解，都放進一顆巧克力裡。

做蛋糕需要大量使用雞蛋，這些年我也累積了不少雞蛋與飼養的相關知識，然而跟著新奇岩社宅土地小旅行來到「隨野家．生活放牧雞場」，依然大開眼界，而且更加感動～

2022年的國慶酒會，由西尾半島物產店領軍，集合拾米屋、澎湖海鮮皇族、映象煮易與破竈-無麩質飲食計畫，一起給國宴出餐！

話說，今年，我跑去澎湖、馬祖研發七夕情人巧克力，然後回來就確診了……，來不及把巧克力的故事寫完，產品就已經要開放預購…….。但是！想講的故事還是要講完！

拾米屋曾經參考小說《我的名字叫紅》的寫作手法，寫了〈野莓紅絲絨蛋糕〉的文案。