拾米屋登上2022國宴啦

• 「名人覺知 ‧ 蘇怡帆」導覽頁：https://gemsinstories.com/sketch/3589/

2022年的國慶酒會，由西尾半島物產店領軍，集合拾米屋、澎湖海鮮皇族、映象煮易與破竈-無麩質飲食計畫，一起給國宴出餐！

在國宴現場，接待了台灣總統蔡英文、副總統賴清德，以及遠道而來的帛琉總統惠恕仁、AIT處長孫曉雅，以及來自歐盟、日本、巴拉圭、芬蘭等國的駐台使節代表。能夠呈現離島食材給這些遠來的朋友，我們感到非常榮幸！

這一系列的國宴料理，展現了台灣作為群島共同體的精神。台灣、澎湖、馬祖三地的食材與料理人相互激盪交織，交出的這份菜單，正符合此時此刻台灣的精神面貌。

離島戀人巧克力

位於攤位正中心、吸引眾人目光的五顆離島戀人巧克力，是西尾半島物產店與澎湖海鮮皇族合作，由北投甜點名店拾米屋製作而成。五顆巧克力當中，有三顆來自馬祖、兩顆來自澎湖，以島島串連的精神，交出這一道完美的國宴甜點。

馬祖的三款巧克力，分別運用馬祖的高粱、陳年大麯酒製作巧克力，後者的內餡包有一顆夏威夷豆，中和了大麯酒的烈勁，滋味柔美甘香。唯一一款不含酒精的「島產金銀花野菊巧克力」，以馬祖北竿的手採小油菊、金銀花為原料，加上一些些西尾島產昆布鹽，滋味豐美獨特，甚至有嘉賓回頭來拿了三顆！

澎湖的兩款巧克力，都以澎湖的特產風茹草為原料，其中一顆將風茹茶浸泡在鮮奶油中，做成濕軟內餡，外層裹上可可粉，提煉出風茹草的完整風味；另一顆則將風茹草浸漬在蘇格蘭威士忌中，茶酒韻味綿長，如島嶼夜風中的海浪鳴聲。

淡菜

西尾半島物產店位於馬祖南竿芙蓉澳，自然要玩轉當地盛產的淡菜，做出各式各樣的創意料理。現在仍是馬祖淡菜肥美的季節，不但提供油漬、煙燻生鮮淡菜，完整保留淡菜的生鮮甘甜；現場還以新品、CookimagE 映象煮易主廚設計的「淡菜乾抹醬」製成塗料，搭配馬祖繼光餅與老酒溏心蛋沙拉，讓現場的國內外賓直呼「不知道馬祖淡菜是這麼好吃！」

紅糟

破竈-無麩質飲食計畫Gluten free&Allergy safe baking則帶來馬祖紅糟做成的巴斯克蛋糕，不加任何麩質過敏源，以香濃綿密奶油乳酪、鮮奶油為基底，再搭配微酸發酵感的紅糟，內裡如卡士達般滑順濕潤，紅糟平衡了外側略為濃重的起司味，讓大家一口接著一口。

這一系列國宴菜單都將在西尾半島物產店、拾米屋、澎湖海鮮皇族與破竈-無麩質飲食計畫上架販售，請大家密切追蹤這幾個粉專的動態！

真的等不及想要吃這份離島國宴菜單？

10月18至23日，西尾半島物產店、拾米屋與澎湖海鮮皇族都會在SOGO忠孝館12樓「 島嶼的山海旬味—農林漁牧展」出攤，多數的國宴食材都會在現場販售唷！快點手刀預訂搶購起來！

• 👉點看上一篇：甜點悄悄話
• 👉點看下一篇：支持友善動物，選用放牧雞蛋
• 「名人覺知 ‧ 蘇怡帆」導覽頁：https://gemsinstories.com/sketch/3589/
• 「覺世代 ‧ Gems in stories」 首頁：https://gemsinstories.com/
• 在覺世代的YouTube頻道看蘇怡帆：https://www.youtube.com/channel/UCGlSy336F3xRKFbu3eI6HRQ/playlists
• 若有商品興趣請自行洽詢 拾米屋 Sheme House：https://www.facebook.com/ShemeHouse