沒有繼續的一款

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回顧以前做過的作品～紅心芭樂 雪莉酒 牙買加：

2019年

七月中，一位在台東放鬆人生的友人她，傳來訊息：
『芭樂，你那個巧克力的內餡很搭。』
我大笑，為這個遠方來的情報，如微風一樣。

試做時，濃苦牙買加巧克力內餡中段隱性地熱帶水果風味，
扣住了芭樂的亮點。
突如的轉折，熟悉如同她喜愛的風格。

月底，Bar Qvevri年慶Party上，半醉的我
試喝這款來自 西班牙 Yuste酒莊
吹著海風製作出的 Manzanilla Aurora 雪莉酒
一喝定情
特別細小花香與礦物質風格，在牙買加堅果與威士忌調性中，
穩穩地牽住了在欉紅芭樂的小手，溫柔延續其香氣與生命。

謝謝盛夏裡的風，任何美好誕生都不是一己之力。

雪莉酒選自 Bar Qvevri
紅心芭樂來自在欉紅本鋪 Red on Tree
特別感謝 台東她 餅乾桑 丹尼。

2022年

2019年的自己似乎比較感性。
回想那時候可以在party上喝醉，買了三瓶酒，回家試做巧克力。

2019年的這款沒有持續製作了。
因為「紅心芭樂 雪莉酒 牙買加」的內餡需要用到非常大量的紅心芭樂果醬，內餡的質地會比較軟，不易保存。

2019年時的作品，到現在也有些奇妙的轉折。
我後來在這個過程中，發現這隻牙買加巧克力帶有威士忌酒的木桶氣息。後來把這隻牙買加，做成了2022年波特酒巧克力戚風的外殼。（見下圖，細節點看這篇文章：「愛情的風味食驗」）

我後來也很少這樣寫文案了。

如果要寫成2019年的「紅心芭樂 雪莉酒 牙買加」這樣，

可能要寫3小時，就這幾小段話。

過去的，現在就很難再回去了。

👉點看上一篇：愛情的風味食驗

👉點看下一篇：感恩的月份，愛的共通點

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