愛情的風味食驗

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愛情的發展曲線，怎麼用巧克力來表達？

這次禮盒中，有復刻擬態的〈波特酒戚風巧克力〉、〈巴斯克起司巧克力〉。

〈巴斯克起司巧克力〉將cream cheese 融合在白巧克力內餡裡，加入雪利酒，在奶香中帶入小菊花的香氣。
然後用加入龍舌蘭焦糖醬，一種淡煙燻的點綴。

〈波特酒戚風巧克力〉是拾米屋的經典甜點，費心地融化巧克力並加入葡萄牙的甜酒波特酒，清爽酒香以及濃郁的巧克力滋味：

還有酒國系列的〈威士忌漬櫻桃酒心〉👉 點文章看「甜點主廚致敬風土的情書 (2) 濃酒版巧克力是4個人的S.H.E」。

以及七夕熟成的〈草山桶柑·艾雷島威士忌〉👉 點文章看「土地長出的愛情：維持新鮮度、感情升溫中」。

加上好久不見的〈日月潭紅玉生巧克力〉，使用有機台茶18製作的紅玉巧克力，入口茶香，中段呈現日月潭紅玉特有的玫瑰麝香，尾韻感受木質肉桂香氣後，揚起的是如薄荷般的涼感氣息。

從清爽甜酒、紅茶香氣，到用了阿爾薩斯櫻桃酒去酒漬小櫻桃，倒下白酒桶威士忌，配上墨西哥莊園的巧克力……，火花！

恰如曲線般的愛情進度：從暗生心動的害羞情愫、到忍不住互相欣賞的嘴角微笑、進入熱戀時的你儂我儂。

愛情的酸甜苦辣，怎麼用巧克力來表達？

茶香、起司、櫻桃、桶柑、蛋糕、烈酒，各式食材交織出感情發酵的繽紛滋味。從入口到入喉，從第一顆到最後一顆，按照順序品嚐，恰似經歷過愛情的人都體會過的辛酸微苦，終有一天將轉化為甘甜回憶！

致每個人心中永遠的年少情懷～

獻給所有的男孩兒和父親，

獻給所有的女孩兒和母親，

當然也獻給拭乾眼淚繼續前行的朋友～就像站在雨後陽光灑落的草地上，踏著雨後那道彩虹，含淚也微笑著。草本香氣柔和了酸甜界線，明白了自己的道路和歸屬。

愛情的保鮮時間，怎麼用巧克力來表達？

【風味食驗｜情人節品嚐製造計畫】，在2月初就推出了，但是過了西洋情人節之後〈食驗‧情人巧克力禮盒〉還在持續販售中。

其實，幾乎每年，我都會做不同的艾雷島威士忌巧克力。
然後每年，都會收到許多老客人們花容失色的回覆……！

艾雷島特有的碘味，海潮礦物質的堆累，常讓人聯想到消毒水的刺激。
但之於我來說，喝下艾雷，就彷彿深沉海底再湧起，如果願意暢開，就能在浪間感受起伏，甚至是溫柔。

有一種全世界都無法阻止妳一再而三地訴說，千萬情意。
艾雷島威士忌，做出來的巧克力。之於我就是這樣的存在！

在心裡上架的愛情，遠比外人界定的期限還要長久。

無論別人怎麼說，自己可以將愛進行到底～！

👉點看上一篇：節慶的新意與心意

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