防疫•發便當 (5) 糟蹋了用心準備的便當

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家豪跟建宏資深管理師進了會議室還沒有出來，雅婷左手托著腮，手肘撐在桌面上，從鼻子吐出一口長長的氣，自言自語：

「我才煩惱吧，林副從來沒有訂過便當，那天是要吃什麼呀？」她無奈的滾著滑鼠點開電腦裡的「便當資料庫」excel檔案，這個清單完全沒有任何跟林副相關的記憶連結……，

進修課程當天

雅婷跟家豪提早45分鐘抵達綜合會議廳。

他們在最靠近門口的位置放好簽到表，今天報名上課的員工有65人，按照疫情期間舉辦會議的要求，座位的前後左右都要保持社交安全距離，65人已經達到綜合會議廳的人數上限了。

兩人分頭進行，一左一右出發，依序在指定位置上放好紙本資料。

這時雅婷的line響起來，是便當店老闆已經到了公司門口，雅婷高聲喊家豪：「便當來囉！你跟我一起過去幫忙搬！」

兩人快步趕到公司門口，便當店老闆非常熟練，指著袋子說：「便當裝在這四袋裡。」「這是妳要的收據。」

雅婷拿出一個小的透明塑膠袋子，裡面裝著剛好的錢；外面黏上一張紙條，寫清楚這批訂購的種類、數量、總金額，還有她的分機號碼。

老闆跟雅婷快速核對餐點跟金額，動作行雲流水一氣呵成。

接著，雅婷跟家豪兩人四手把便當提回會議廳。

當雅婷說要訂咖哩飯的時候，家豪著實捏了一把冷汗。

雅婷明明跟他說過，會議盡量不要訂有湯湯水水的餐點，難得這次報名的員工都沒有註明特殊的飲食需求，她為什麼不打安全牌就好？

現在家豪用力維持提著便當的雙手穩定，他額頭、人中、手心、腋下，全身的毛細孔都在噴汗，深怕動作太大會讓醬汁流出外盒。想到那結塊擦拭不掉的濃稠咖哩，還有視覺上不甚美觀的深棕色……，家豪腦中的畫面實在慘不忍睹。

但是，當把餐盒從塑膠袋裡拿出來的時候，家豪很訝異竟然摸起來這麼乾爽，沒有絲毫油膩的觸感。

圓形的餐盒，高度比一般的便當還要深，咖喱獨有的氣息穿過蒸騰熱氣竄出來瀰漫在鼻尖。便當的上蓋是透明的，他看到深綠色的花椰菜、橙色的胡蘿蔔、淺黃色的馬鈴薯塊陷在柔軟的褐色鋪墊裡，鮮紅色的七味粉點點落在黃白分明的半顆溏心蛋上，明亮協調的配色讓便當看起來豐盛可口。

家豪模仿雅婷的示範：

• 小心翼翼地把便當擺放到桌面，下面墊著白紙
• 餐具是一支湯叉匙，壓著兩張潔白的紙巾。
• 每排好一個餐盒，家豪就忍不住花幾秒鐘欣賞自己的作品。
• 「真是心曠神怡呀！」家豪讚美這樣的擺盤藝術。

這時的雅婷已經快手快腳放完大半個會議廳的餐盒了，她瞄見動作慢吞吞的家豪，氣的大喊一聲：

「你動作快點啦，還在發什麼呆呀！」

11：45起就陸續有同仁進來簽到了。

課程開始前十分鐘林副也抵達會議廳，他環顧室內狀況，然後走到講台打開簡報檔，然後跟越南平陽省生產廠（ Nhà Máy Bình Dương）的阮文雄廠長（Giám Đốc Nguyễn Văn Hùng）確認網路連線，然後拉下投影的螢幕，測試電腦的視訊影像、簡報的投影狀況。

雅婷是把便當悉心放在林副桌子的角落，餐盒旁邊一樣排好了湯叉匙、紙巾，還特別加上礦泉水跟濕紙巾。自從林副踏進會議廳開始，雅婷就忍不住期待林副可以看一眼她悉心準備的便當，如果時間來的及的話，她希望林副可以不要快速大口扒飯，多少感受一下食物的滋味。

結果12點一到，林副準時開口，劈頭就說：

「為了防疫需求，請大家在15分鐘之內用餐完畢，餐後再請配戴好口罩。」

然後林副自己，就直接開始了今天上課的課程。

聽到只有15分鐘吃午餐，家豪立刻打開餐盒，便當下層是煎到噴香的雞肉蓋在晶亮飽滿的白米飯上，旁邊還襯托洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、甘藷。

他很想慢慢一口口舀起，嘗試各種白飯、醬汁、配菜、主菜交互搭配的飲食趣味，但是又害怕林副冰冷的眼神望向自己。於是他緩緩倒下咖哩醬汁，濃郁醇厚的咖哩包裹焦脆多汁的雞肉，微微嗆辣的滋味讓人停不下嘴，鬆軟馬鈴薯、甘甜紅蘿蔔的口感跟香味都很突出，再搭配蔬菜和溏心蛋發揮了畫龍點睛的效果。在天氣還微涼的三月，這碗咖喱飯帶來滿滿的溫暖與療癒。 大家陶醉享用眼前的美食，每一下咀嚼都盈溢幸福。

【我說呀，在大家開心用餐的這15分鐘裡面，根本很難集中精神去聽林副跟阮廠長正在講什麼嘛！】

建宏就坐在第一排的位置。

因為全場就他是唯一到場的資深管理師，加上他跟林副同屬於業務處，所以人必須要往前面坐。他邊低頭吃著便當，邊豎耳傾聽林副的開場白：

「COVID-19在全球大流行，已使台灣紡織供應鏈受到全面性的衝擊，我們公司要怎麼面對挑戰，避免觸發雪崩式的連鎖效應，同時進一步調整行銷策略，化危機為轉機，是我今天想要跟大家分享的議題。」

「疫情擴散，讓歐美主要市場紛紛關閉實體門市、需求急凍，由於下游終端市場減單、砍單，連帶導致上中游的聚酯、布、紗廠的出貨量急遽萎縮。」

「2020年整體紡織產業總產值達新台幣2,995.5億元，較2019年負成長19.9%。其中，紡織業較2019年負成長17.4%；成衣及服飾品業產值較2019年負成長11.8%。」[1]

「依據經濟部統計處資料，2020年第四季紡織產業總產值為新台幣814.7億元，較2019年同期下滑9.1%。影響產值衰退的主因為2020年初爆發的COVID-19疫情全球迅速蔓延，致使紡織服飾消費需求急凍。」「去年底（2020年10、11月）開始進入2021年秋冬產品的開發及出貨，加以中國大陸農曆春節前拉貨潮，第四季我國紡織產業訂單價量顯著回升，然而從整體的量能來看仍比往年下滑，呈現縮減的K型復甦。」[2]

建宏資深管理師其實沒有聽過林副報告，他有點意外，林副還算是有條不紊的講著課。

更讓他驚艷的，是同步以視訊的方式參加會議的阮廠長，也交錯著英文跟中文，作起了講課：

「2020年11月15日正式宣布完成簽署RCEP（Regional Comprehensive Economic Partnership，區域全面經濟夥伴協定），包含15個成員國：中國、日本、韓國、紐西蘭、澳洲、印尼、越南、寮國、汶萊、泰國、緬甸、菲律賓、柬埔寨、新加坡、馬來西亞等，預計2021年生效。」

「從Covid-19疫情爆發前來看，2019年臺灣紡織產業出口RCEP 15個成員國金額為58.6億美元，佔出口比重的63.8%，其中越南佔24.2%、中國大陸佔17.3%，前五大出口目的國（越南、中國大陸、印尼、柬埔寨及日本）合計佔54.5%。出口項目以布料為大宗，佔比高達71%。分析2020年第四季臺灣紡織品進出口主要市場，以出口地區觀察，越南仍為台灣紡織品最大出口市場，占總紡織品出口值之26.3%，但已比同期下降1％；越南是台灣第二大的紡織品主要進口來源國，占13.5。」[3]

建宏資深管理師沒有注意到自己是什麼時候停下了自己用餐的動作，專注的在聽講課的內容。總之，12：15一到，林副就鐵面無私的要求全場的人停止用餐，戴上口罩。而建宏在闔上便當的時候，發現還有一大半沒有吃。

在場的同仁，無不承認林副、阮廠長的課程滿滿全是乾貨，他們在短短一個半小時內壓縮了許多重要的資訊，提出精闢的見解與分析。

但是對於大部分的人來說，這些含金量太高的內容實在難以在短時間內下嚥。尤其是現場大多都是新進的員工，有些人在散場時還竊竊私語：

「這堂課聽的霧煞煞。」

「講好快喔，課程跟不上。」

「就那兩個人一直講一直講，都沒有開放給現場討論。」

「阿是不曉得怎麼互動喔？」

「那個廠長的中文跟英文都有越南腔，聽起來好好笑。」

「那個林副主任的英文也很台呀，他講英文的時候我還以為他在講越南文。」

「好加在給的便當很好吃。」

【哈，多麼輕蔑的態度、多麼短淺的眼光、多麼自以為幽默的歧視呀！】

建宏資深管理師有聽到這些新進同仁們淺薄的見識，但是他根本懶得去糾正，每個人有每個人的造化，他沒有必要浪費自己寶貴的力氣去指點或救贖這些不相干的閒雜人等！

倒是他心裡還頗受衝擊，這堂課下來，讓他對林副跟阮廠長的印象深刻不少。尤其是最後林副跟阮廠長都不約而同提到，紡織業應充分掌握消費者對於安全防護機能紡織品的需求變化趨勢，於生產製造端推出專業新產品、於行銷端加速數位工具的應用。建宏資深管理師在走回辦公室的路上，還一路想著這可以怎麼延伸下去，他甚至有股衝動想要再去找林副跟阮廠長討論。

「但是不行！」

「在陳志明主任的眼皮下，絕對不可以去跟林文雄互動！」 建宏資深管理師提醒自己千萬不要輕舉妄動！

他想到待會還要跟陳主任報告這堂課的心得，不禁皺起眉頭，滿腦子搜尋「批評」的說詞。

同樣心情沉重的，還有雅婷。

她看林副從頭到尾都沒有打開便當，甚至連正眼看一眼都沒有。

「真的有那麼差嗎？」她難掩沮喪，有點自我懷疑。

「冷掉的咖哩飯還會好吃嗎？」她落寞的自問。

【唉呀，不知為何，現在雅婷變成是全場最消化不良的人了！！】

[1] 經濟部工業局IDB，「紡織產業概況」。https://www.tipo.org.tw/tc/about_textile_2.aspx

[2] 紡織產業綜合研究所 陳冠宇，「2020年第四季及全年我國紡織產業回顧與展望」，紡紗會訊，2021.03。頁20-26。

[3] 紡織產業綜合研究所 陳冠宇，「2020年第四季及全年我國紡織產業回顧與展望」，紡紗會訊，2021.03。頁20-26。

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