島嶼的海風、茶酒,與金黃陽光

by 蘇怡帆

七月底的台灣豔陽高照,七夕的腳步也在節節攀升的溫度裡慢慢靠近了。拾米屋設計了特有熱帶熟果風情的芒果甜點風味旅行禮盒 、還有聯名推出的離島茶酒巧克力禮盒,讓我們在島嶼的炎炎夏日中,用味蕾惝洋金黃陽光、海風氣息,盡情享受澎湖風茹茶 、馬祖濃酒、北投桶柑、花蓮瑞穗蜜香紅茶、愛文芒果入甜點的醇美滋味。


1.〈夏日芒果塔〉

踩踏在伯爵蛋糕般鬆綿的沙灘上,你的笑容奪目像豔陽也像愛文芒果,濃甜迷人。

尾隨著你的腳印,小心翼翼地撥開,

花瓣般的果肉下,只有崇拜與迷戀,

一如馥郁的百香果凝乳隱含著檸檬氣息,藏不住那割捨不了的酸楚。

還是捨不得你呀!以塔殼直挺地武裝心意,說:

「我也要去那一個陽光普照的島嶼~」

薄切愛文芒果搭配百香果凝乳,以伯爵茶蛋糕及酥脆塔皮襯底,果香奔放、甜中帶酸,正適合炎炎夏日的熱帶風情~獻給熱戀中(過)的所有情人!


2.風味食驗|旅行製造計劃

今年七夕以旅行為主題,利用巧克力置換台灣及離島的特色食材,就像旅途中有著期待的愉悅,也包含未知的悸動。

準備好來一趟微醺歡快的小旅行了嗎?這次我們將環繞台灣及離島,從澎湖馬祖一路返回東部北部。金銀花和風茹草的海島風拂到台東紫艷酸甜的洛神,還有沁鼻的陽明山桶柑和淡淡的花蓮茶香,快登機看看我們去了哪些地方吧!

  1. 金銀花‧普洱‧昆布鹽
    金銀花為馬祖常見的藥用植物,如菊花般清甜,和普洱茶十分契合。再加上一點點昆布的海潮鹹味,與黑巧克力結合成清爽的青草茶!
  2. 澎湖風茹草‧威士忌:
    風茹草煮成茶水可以說是澎湖版的青草茶。我們將其浸漬在威士忌裡頭,再熬煮製成巧克力,帶出如仙草干茶般清涼而厚實的尾韻。
  3. 玫瑰‧洛神‧陳年高粱:
    馬祖陳年高粱帶有天然的葡萄酒香,搭配酸溜溜的台東洛神,再加上一點點玫瑰,入口升溫後疊合成酸甜的草莓優格~
  4. 咖啡‧杏仁‧桶柑酒:
    以史多倫為發想,將北投宴禮盒中的〈火山咖啡柑橘水果麵包〉變成巧克力!以桶柑酒白巧克力和咖啡杏仁膏包夾橘子軟心,柑橘清香褪盡後留下回甘的咖啡堅果滋味。
  5. 艾雷島‧薑‧蜜香紅茶:
    盤尼西林調酒以艾雷島威士忌為主線,添加薑汁將泥煤味的嗆辣拉拔到極致。我們選擇混搭花蓮瑞穗蜜香紅茶,將烈酒碘味柔和成微微辛辣的薑汁香料奶茶。

P.S. 〈食驗‧旅行巧克力禮盒〉禮盒及單顆內用同步販售,但會優先保留給預購禮盒的朋友。暑假優惠$860元,9月起恢復原價$900元。


3.〈「離島戀人」 風茹茶 / 地酒巧克力〉(聯名款)

拾米屋和西尾半島物產店 、澎湖海鮮皇族聯名推出「離島戀人」 巧克力禮盒,一盒帶你神遊澎湖、馬祖,體會夏日海風的氣息!

≋ ≋馬祖3款口味≋ ≋

  1. 15年馬祖高粱巧克力(馬祖15年陳高)
    以馬祖陳高15年為基底,高粱米麥的香氣溢出,接著散發神似雪莉桶威士忌的氣息,慢慢轉化為紅葡萄酒般的潤澤果香,吃完都還帶著微醺感,迴盪不已。
  2. 大麴老酒酒釀巧克力(馬祖東引60度大麴酒)
    以東引60度大麴酒為基底,加入老酒的溫潤酸香,平衡入口的濃烈,兩種風味在舌尖蔓延成馥郁醇厚,如絲綢般滑順口感,令人沉醉。
  3. 島產金銀花野菊巧克力(鹿兒島清酒 / 馬祖北竿手採小油菊/金銀花 / 西尾島產昆布)
    以鹿兒島清酒爲載體,搭著馬祖北竿手採小油菊、金銀花的清香,環繞舌尖,中段以普洱茶為基底作木質底蘊巧克力內餡,厚實中香氣散逸,尾韻有西尾島產昆布伴隨,仿若置身海潮之間。

≋ ≋澎湖3款口味≋ ≋

  1. 風茹茶威士忌巧克力(澎湖風茹茶 / 蘇格蘭威士忌協會酒)
    風茹是一種適合與各種烈酒搭配的食材,將其浸漬在蘇格蘭威士忌協會酒中,茶酒香氣調和,韻味綿長,如夜風中海浪的鳴聲。
  2. 風茹松露白巧克力(澎湖風茹茶 / 鮮奶油)
    將風茹茶浸泡在鮮奶油中,做成濕潤內餡,外面裹上可可粉。風茹草香被濃縮在內餡之中,風味清晰,入口溫順,比新鮮風茹茶更「風茹」的滋味。享用完畢後,香氣仍在唇齒間久久不散。
  3. 黑色風茹茶巧克力(澎湖風茹茶 / 100%菲律賓巧克力)
    將風茹茶做成黑、白雙餡,外面包裹以100%菲律賓巧克力硬殼,輕輕咬破,風茹的多元滋味在口中慢慢揮發。隨著咀嚼時間拉長,生巧克力的苦香味開始變得明顯,滲出微微青草感,彷彿感受到澎湖海風吹拂下,風茹茶迎風屹立的身影。

P.S. 拾米屋和馬祖、澎湖聯名的《離島戀人巧克力》僅提供禮盒及宅配,店內無單顆販售。想品嚐完整的聯名限定口味請把握機會,不管是送給思慕的她 / 他,或者好好寵愛自己,一次獨享六顆期間限定巧克力,都很適合浪漫情人節!


1 comment

光目 08-05-2022 - 12:17 下午

最近拾米屋出了好多禮盒……
光目:「離島戀人巧克力、「風味食驗旅行製造計劃」,不一樣嗎?
蘇怡帆:不一樣!「離島戀人」是跟其它兩個品牌合作的,「風味旅行」是拾米屋自己推出的。兩種禮盒都有運用到澎湖、馬祖的茶與酒,但「風味旅行」還多結合了花蓮跟北投在地的特產。
光目:但都長得好像……
蘇怡帆:啊……就……都巧克力呀,外觀當然差不多。不然你都吃吃看?
然後,今天就全部推薦了
七夕已過,現在出文是否太晚?
不會。
因為我跟怡帆大學讀的都是歷史系,Carl Becker「每個人都是自己的歷史學家」(Everyman his own historian),是當代史學理論相對主義的標識性發言之一。每個人從當前的關切之處重建過去的某個片段,並且把目前這個時刻安放到未來的生成演變之中。
把歷史哲學實踐為日常,過去、現在、未來的每個事件,都在生活裡復甦。
廣袤的時空,上下前後左右一片幽暗,是與生活連貫才變得精彩。
昨日今日明日,無論七夕不七夕,用心做的巧克力都一樣浪漫。❤️

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